Crema catalana

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Heerlijk romig dessert met knapperig suikerlaagje om lekker van te genieten! Heerlijk met bijvoorbeeld wat rood fruit ernaast, om het extra feestelijk te maken. 

Ingrediënten

  • 750 ml melk
  • 200 gr suiker + een beetje om te branden
  • 50 gr maïzena
  • 6 eierdooier 
  • Schil van 1 citroen

Extra nodig

  • 6 souffle bakjes
  • Gasbrander (om suiker te branden)
Crema Catalana
35 minuten 6 porties

Zo maak je het

Stap 1: Schil de citroen, we gebruiken alleen de schil. Let op dat je niet teveel van het wit meeneemt, dat kan het bitter maken. Meng de maïzena met een klein beetje melk tot een papje en zet even opzij. 

Stap 2: Klop eierdooiers met de suiker goed door elkaar, klopt het even goed door. 

Stap 3: Breng in een pannetje de melk aan de kook met daarin de citroenschil. Zodra de melk kookt kun je de citroenschil eruit verwijderen en het vuur wat zachter zetten. 

Stap 4: Voeg het eiermengsel al roerend (met garde) beetje bij beetje toe aan de melk. Als het geheel goed gemengd is voeg je het maïzena papje toe. Roer het geheel tot het iets dikker wordt. 

Stap 5: Haal de pan van het vuur en verdeel de créme over de bakjes. Zet ze voor een paar uur in de koelkast zodat het kan opstijven. 

Stap 6: Haal de bakjes uit de koelkast om te serveren. Als je een gasbrander hebt kun je een klein laagje suiker over het bakje strooien en branden voor een knapperige topping. 

Smullen maar! 

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.

Hi Vink gebruiker,

Helaas moeten we mededelen dat de Vink app zal ophouden te bestaan. Het lukt jammer genoeg niet langer om Vink in leven te houden en we hebben daarom het besluit genomen te stoppen. De app zal 31 mei offline gaan en is dan niet meer beschikbaar.

We zullen direct na het stoppen van de app alle accounts inclusief persoonlijke informatie verwijderen. Mocht je hier vragen over hebben, bekijk dan de algemene voorwaarden https://vink.ai/gebruikersvoorwaarden/.

We hopen dat je plezier hebt gehad met het gebruiken van de Vink app en willen je bedanken voor je deelname.

Groetjes,

Vink