Glutenvrij brood

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Lekker glutenvrij brood, heerlijk om bijvoorbeeld als voorafje te serveren met wat boter. 

Ingrediënten

  • 70 gr rijstmeel + een beetje
  • 70 gr havermeel
  • 3 el maïzena
  • 2 el gedroogde gist
  • 1 el suiker
  • 2 koppen volle melk (op kamertemperatuur)
  • 3 eieren
  • Snufje zout
  • Olie

Extra nodig

  • Broodblik (cake blik)
  • Satéprikker
Glutenvrij brood
70 minuten 10 porties

Zo maak je het

Stap 1: Verwarm de oven voor tot 180°C. Vet het broodblik in met olie en bestrooi met wat rijstmeel. 

Stap 2: Doe eerst alle droge ingrediënten in een grote kom en daarna de eieren en de melk erbij en kneed tot een soepel deeg zonder klontjes. Bedek met plastic folie. Laat dit 20 minuten rusten en rijzen. 

Stap 3: Kneed het deeg na 20 minuten nog een paar minuten grondig, en doe het vervolgens in het bakblik.

Stap 4: Zet het blik in de oven en bak gedurende 40-60 minuten gaar. Probeer de oven tussendoor niet te openen. Prik na 40 minuten in het brood met een satéprikker, komt deze er schoon uit dan is het brood gaar. Als er nog deegrestjes aan zitten kun je het brood steeds nog 10 minuten langer bakken, tot het gaar is. 

Stap 5: Laat het brood goed afkoelen en dan kan het geserveerd worden.

Eet smakelijk! 

Tips

  • Wil je dit brood lactosevrij bakken? Gebruik dan lauw water in plaats van melk. 
  • Dit brood is geschikt om in te vriezen. 

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.