Spaghetti carbonara

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Lekkere romige carbonara, volgens origineel recept. Eenvoudig recept, succes gegarandeerd! 

Ingrediënten

  • 350 gr spaghetti
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eieren
  • 150 ml slagroom
  • 200 gr spekreepjes
  • Handje verse peterselie
  • 100 gr geraspte parmezaanse kaas
  • Olijfolie
  • Peper & zout
Spaghetti carbonara
30 minuten 4 porties

Zo maak je het

Stap 1: Kook de spaghetti in ruim water met een snufje zout volgens de bereidingswijze op de verpakking. 

Stap 2: Meng in een kom de slagroom, eieren en 3/4 van de parmezaanse kaas door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Snijd de peterselie fijn en doe een klein beetje door het slagroom mengsel. 

Stap 3: Snijd de knoflook fijn. Doe de spekreepjes in een koekenpan en bak ze goudbruin. Voeg na ca. 5 minuten de knoflook toe en een scheutje olijfolie en laat nog even bakken. Giet ondertussen de spaghetti af. 

Stap 4: Haal de pan van het vuur en voeg gelijk de spaghetti en het slagroommengsel toe. Roer alles goed door elkaar. Door de warmte van de spaghetti gaart het ei en ontstaat een romige saus. 

Stap 5: Serveer de pasta direct, met de rest van de parmezaanse kaas en peterselie.

Genieten maar! 

Tips

  • Ook lekker om wat extra groente toe te voegen, denk bijvoorbeeld aan courgette of champignons, die kun je meebakken met de spekreepjes. 

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.