Mac & cheese met broccoli

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Mac & Cheese met Broccoli is een Amerikaanse klassieker. Lekker comfort food voor het weekend of gewoon wanneer je er zin in hebt! 

Ingrediënten

  • 150 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 250 gr geraspte  cheddarkaas 
  • 500 ml slagroom
  • 300 gr broccoli roosjes (kleine broccoli)
  • 400 gr grote macaroni (of penne, fusilli)
  • Geraspte nootmuskaat
  • Peper
Mac&Cheese met broccoli
30 minuten 4 porties

Zo maak je het

Stap 1: Breng in een middelgrote pan water me een snufje zout aan de kook. Blancheer hierin de broccoli roosjes (kort koken, ca. 2 minuten). Schep de roosjes er met een spatel uit, spoel ze af met koud water en leg ze even apart. Laat de pan water staan en kook daarin de pasta, neem de helft van de tijd volgens de bereidingswijze. Giet de pasta af als hij klaar is en zet even apart. 

Stap 2: Verarm de room in een grote pan op middelhoog vuur, ca. 2 minuten. Voeg de kazen, wat peper en een snufje nootmuskaat toe en roer goed door elkaar.

Stap 3: Voeg de pasta aan het roommengsel toe en kook het geheel nog een paar minuten op middelhoog vuur. Zo ontstaat een romige saus om de pasta heen. 

Stap 4: Voeg de broccoli toe aan de pasta, roer goed door elkaar en serveer met wat parmezaanse kaas. 

Genieten maar! 

Tips

  • Lekker om wat peterselie over e pasta te strooien als je het opdient.
  • Heerlijk om te serveren met een frisse salade! 
  • Ook lekker om eens met andere kazen (die gemakkelijk smelten) te maken. Probeer bijvoorbeeld met brie, Gouda, gruyère of Como. 

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.

Hi Vink gebruiker,

Helaas moeten we mededelen dat de Vink app zal ophouden te bestaan. Het lukt jammer genoeg niet langer om Vink in leven te houden en we hebben daarom het besluit genomen te stoppen. De app zal 31 mei offline gaan en is dan niet meer beschikbaar.

We zullen direct na het stoppen van de app alle accounts inclusief persoonlijke informatie verwijderen. Mocht je hier vragen over hebben, bekijk dan de algemene voorwaarden https://vink.ai/gebruikersvoorwaarden/.

We hopen dat je plezier hebt gehad met het gebruiken van de Vink app en willen je bedanken voor je deelname.

Groetjes,

Vink