Courgette quiche met Comté kaas

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Heerlijke krokante quiche met courgette en Comté kaas, je maakt hem in slechts 10 minuutjes daarna gaat hij de oven in. De mosterd brengt het gerecht helemaal op smaak. Lekker als maaltijd of als borrelhapje.

Ingrediënten

  • 1 vel korstdeeg (of pakje uit de diepvries)
  • 500 gr courgette
  • 250 gr Comté kaas (geraspt)
  • 120 ml room
  • 3 eieren
  • 2 el mosterd
  • Olijfolie
  • Peper & zout
Courgette quiche
55 minuten 4 porties

Zo maak je het

Stap 1: Verwarm de oven voor tot 220 graden. 

Stap 2: Bekleed een ovenschaal met bakpapier, het kan een rechthoekige maar ook ronde vorm zijn; net wat je in huis hebt. Leg het vel korstdeeg er in zodat de bodem bedekt is en er een rand ontstaat. Prik wat gaatjes in de bodem met een vork. Bak de bodem 7 minuten op 220 graden. Zet de oven daarna op 180 graden. 

Stap 3: Snijd de courgette in plakjes. Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de courgette (in delen als het niet past). Als de courgette gaar is kan je het even uit laten lekken. 

Stap 4: Leg de helft van de courgette plakjes op de korstbodem. Strooi hier de helft van de kaas overheen. 

Stap 5: Meng in een kom de rest van de kaas, room, eieren, mosterd en peper & zout. Giet dit mengsel op de bodem en bedek met de rest van de courgette plakjes. 

Stap 6: bestrooi met peper en bak in ca. 45 minuten tot het een mooie goudbruine quiche is. 

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.

Hi Vink gebruiker,

Helaas moeten we mededelen dat de Vink app zal ophouden te bestaan. Het lukt jammer genoeg niet langer om Vink in leven te houden en we hebben daarom het besluit genomen te stoppen. De app zal 31 mei offline gaan en is dan niet meer beschikbaar.

We zullen direct na het stoppen van de app alle accounts inclusief persoonlijke informatie verwijderen. Mocht je hier vragen over hebben, bekijk dan de algemene voorwaarden https://vink.ai/gebruikersvoorwaarden/.

We hopen dat je plezier hebt gehad met het gebruiken van de Vink app en willen je bedanken voor je deelname.

Groetjes,

Vink