Ovenschotel gevulde tomaten met gehakt

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Deze ovenschotel is makkelijk en snel te maken, en ziet er ook nog extra feestelijk uit! 2 tomaten per persoon voor volwassenen is genoeg als het grote zijn, maar neem er anders voor de zekerheid 3. Succes gegarandeerd bij groot én klein.

Ingrediënten

  • 8 grote (of 12 middelgrote) tomaten
  • 300 gr gehakt
  • 50 gr zongedroogde tomaten
  • 1 grote sjalot of 1 ui
  • 1 el verse tijmblaadjes, of gedroogde tijm
  • 100 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 1 el gedroogde oregano
  • 300 gr rijst, bijvoorbeeld wilde rijst
  • Olie 
Gevulde tomaten
45 minuten 4 porties

Zo maak je het

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het kapje van de tomaten af en hol ze voorzichtig uit met een lepel.

Stap 2: Doe het gehakt in een kom. Pel en versnipper de sjalot of ui en voeg deze toe. Rits de tijmblaadjes van de takjes, of voeg de gedroogde tijm toe. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn, en voeg deze toe. Voeg ook de geraspte parmezaan, de oregano en een scheutje olie toe. 

Stap 3: Kneed het gehakt en de ingrediënten goed door elkaar. 

Stap 4: Vet een ovenschaal in en zet de uitgeholde tomaten erin.

Stap 5: Vul de tomaten met het gehakt mengsel en zet het kapje van de tomaat er weer bovenop.

Stap 6: Gaar ze 30 minuten in de oven. Serveer met rijst. Extra lekker: granen rijst, wilde of notenrijst.

Tips

  • Heb je grote eters? Hol naast de tomaten ook een courgette uit. Snijd hem in de lengte doormidden, en rasp met een lepel het vruchtvlees eruit. Vul deze net als de tomaten met het gehaktmengsel. 
  • Zet de ingrediënten op je lijstje in de Vink app, en zie direct of ze in de aanbieding zijn!

Op de hoogte gehouden worden door Vink?

Meer blogs

Ook al deze lekkere producten eenvoudig op een lijstje?

Lekker recept? Zet de ingrediënten op je lijstje met Vink

En zie direct of ze in de aanbieding zijn.

Hi Vink gebruiker,

Helaas moeten we mededelen dat de Vink app zal ophouden te bestaan. Het lukt jammer genoeg niet langer om Vink in leven te houden en we hebben daarom het besluit genomen te stoppen. De app zal 31 mei offline gaan en is dan niet meer beschikbaar.

We zullen direct na het stoppen van de app alle accounts inclusief persoonlijke informatie verwijderen. Mocht je hier vragen over hebben, bekijk dan de algemene voorwaarden https://vink.ai/gebruikersvoorwaarden/.

We hopen dat je plezier hebt gehad met het gebruiken van de Vink app en willen je bedanken voor je deelname.

Groetjes,

Vink